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自己动手丰衣足食,农家腌制大蒜葱波开胃下饭咸菜

发表时间:2015-07-13 23:36:17  来源:猎巴巴  浏览:次   【】【】【
大蒜有“蒜有百利,惟有一害,伤目”的谚语​,各种好处这里就不一一举例。可是买到家的大蒜一时吃不了,存放时极易生芽,这是很令人烦恼的事,怎么解决这一问题呢?今天教大家做湖南特色下饭菜:坛子菜--腌制大蒜。

        大蒜有“蒜有百利,惟有一害,伤目”的谚语,各种好处这里就不一一举例。可是买到家的大蒜一时吃不了,存放时极易生芽,这是很令人烦恼的事,怎么解决这一问题呢?今天教大家做湖南特色下饭菜:坛子菜--腌制大蒜。

        

腌制好的大蒜

        

从网上找的一张湖南剁椒酱的图片

        剁椒对于吃辣的人来说,绝对是家中常备品,下饭也好,做菜调味也好,都是不错的选择(棒棒哒)。如果家里面有这么一瓶家伙,哈哈哈,恭喜你,花个10分钟剥好吃不完的大蒜,三分钟教你做好农家腌制大蒜葱波开胃下饭咸菜。

        第一步:将剥好的大蒜洗干净,稍微晾干,尽量不要有水的最好。

        第二步:将上面准备好的大蒜放入瓶装剁椒酱中(玻璃瓶装的那种,吃的还剩10分之一左右最好,如果是整瓶,找个塑料瓶腾出来,超市常见,一瓶也就几块钱,能做好几次)。

        第三步:如果嫌辣,那么放入少许的白糖(注意不要放太多,一点点就行了)。

        第四步:盖好放入大蒜的瓶子,这个时候就差不多了。但是因为剁椒还在瓶子底部,我们可以倒过来稍微摇匀一下,让剁椒和瓶口的大蒜也充分接触。这个时候,恭喜你,放个三四天然后就可以直接开吃了,跟老妈做的都能有的一拼有木有?越吃越想吃,根本停不下来有木有?...

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